Vanille
Auf Finca La Amistad wurden während den letzten Jahren 7000 Vanille-Kletterorchideen auf den Pilón-Bäumen des Aufforstungsprojekts angepflanzt. Er dient der Vanille als Wirt. Die 7000 Orchideen klettern an dessen Stamm nach oben und entfalten dort ihre Blüten. Die Gewinnung von biologischer Vanille ist für Finca La Amistad ein facettenreiches Projekt mitten im Aufbauprozess. Im März dieses Jahres (2013) hat Alejandro, ein befreundeter Tourenführer der benachbarten Carolina Lodge die erste Schote entdeckt.
Die Vanilleblüte zieht eine Vielfalt von Vögeln und Insekten an und trägt so zur steten Erhöhung der Biodiversität bei. Vanille, nach Safran das teuerste Gewürz der Welt, wird nach einer erfolgreichen Bestäubung der Orchideenblüte aus den fermentierten Vanilleschoten gewonnen.
